تعتبر معمول الحليب المحموس من أشهر الحلويات التقليدية في الشرق العربية، و يشتهر بمذاقها الرائع و ملمسها الهش . في الغالب ما يُقدم في أوقات الأعياد الدينية ، وخاصةً أيام العيد. تُعد هذه الحلويات أساسًا باستخدام بروش وسكر وزبدة و حليب محمص لإعطاء مذاق خاصة. طريقة عمل معمول الحليب https://tammar-dates.com/%D9%85%D8%B9%D9%85%D9%88%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D9%8A%D8%A8-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AD%D9%85%D9%88%D8%B3